En el año 2006 publicábamos Biomímesis, una obra en la que Jorge Riechmann proponía un surtido de ambos tipos de herramientas intelectuales; ahora, cuando se han agudizado las contradicciones ecológico-sociales, ofrecemos al lector esta segunda edición, revisada y actualizada, en la que el autor profundiza en su análisis ecosocialista.

Recetas y consejos para aprovechar el pan que sobra en casa.En este original libro encontrarás numerosos consejos y técnicas con los que sacarle todo el partido a un producto tan básico como el pan. Y qué mejor que hacerlo con imaginativas recetas de fácil preparación y sorprendentes resultados.Xavier Barriga, maestro panadero y defensor del pan con el sabor de la mejor tradición, nos muestra cómo utilizarlo para preparar todo tipo de recetas: tostadas extrafinas, picatostes con crema de queso, o tostas dulces, como la tosta de miel y frutos secos.Date un capricho con el pudin de chocolate y canela o aprende a elaborar una pizza sin pizza. Todo ello sin olvidar las recetas integrales o aquellas pensadas para celíacos. Un libro sorprendente con el que dar vida a nuestros platos mientras aprovechamos el pan hasta la última miga.«Con el pan del día anterior o con el que va quedando durante toda la semana podemos preparar un gran número de elaboraciones distintas con multitud de variantes y combinaciones. En este libro encontrarás propuestas para el desayuno y la merienda, para acompañar estupendas ensaladas, para deleitar a los niños... Así veremos, por ejemplo, cómo utilizar de manera original productos tan básicos y comunes como las tostadas o el pan rallado, o aprenderemos a cocinar sopas dulces de pan para un desayuno rico, energético y muy sano.» Xavier Barriga

Todos los secretos para realizar revoques con un material excelente: práctico, económico, saludable para las personas, sustentable para el medio ambiente y al alcance de todos. Décadas de experiencia volcadas en un breve manual con detalles sobre la preparación de las mezclas, los aditivos, refuerzos, pinturas, impermea-bilizaciones y reparaciones. Imprescindible para quienes eligen la construcción natural, decoradores, arquitectos y constructores.

Todos hemos sufrido la experiencia, unos con la lavadora, otros con el televisor o el ordenador, de tener aparatos y equipos que se averían tras el fallo de un elemento. Por lo tanto, todos, en un momento u otro, nos hemos enfrentado, aunque a veces sin saberlo, al fenómeno de la obsolescencia programada. Y si bien esta práctica ya es desagradable y costosa para el consumidor, resulta un desastre para el ecosistema. Sin embargo, para el gran público, aunque esta experiencia resulta familiar, la palabra obsolescencia, y su verdadero sentido, sigue siendo desconocida. ¿De qué se trata exactamente? ¿Cuál es su origen, su historia y su importancia? ¿Cuáles son sus límites y sus consecuencias? ¿Qué soluciones podemos proponer para ponerle remedio? El presente opúsculo pretende dar respuesta de manera clara y sencilla a estas legítimas preguntas.

Términos como «cosmopolitismo» y «globalización» han acabado por significar tantas cosas que comienza a ser dudosa la oportunidad y utilidad de su uso. Pero, aun desgastados, es difícil prescindir de ellos cuando se quiere presentar algunos problemas centrales sobre el papel del Derecho, el Estado o la justicia en el mundo actual. Los estudios recogidos en este volumen no pretenden cerrar las diferentes discusiones sobre el alcance de tales conceptos. Más bien dejan abierta de distintas formas la principal tensión a la que se refiere el título: ¿hay que optar entre Estado y Cosmópolis cuando se pregunta por los más básicos criterios de justicia y por las principales formas y funciones que hoy, en un mundo cada vez más interdependiente y complejo, asume el Derecho? En torno al eje de esa tensión entre Estado y Cosmópolis, los autores afrontan, en su carácter problemático, un amplio abanico de cuestiones. ¿Está quedando desfasado el sistema «westfaliano» o los Estados siguen y deberían seguir siendo tan esenciales como en los últimos siglos? ¿Está cambiando la naturaleza de la política y del Derecho, como sugieren las nociones de gobernanza y de soft law? ¿Pueden aquilatarse algunos criterios básicos de un orden global justo? ¿Es realmente justificable una democracia más allá de la escala estatal? ¿El pluralismo moral y político es compatible con las propuestas cosmopolitas? ¿Cabe descubrir una tendencia a la transnacionalidad en los complejos debates de la teoría feminista de los últimos años? ¿Dónde hay que marcar la línea de lo intolerable, no solo en la esfera política sino también en la religiosa? La corrupción en los mercados internacionales ¿no va paralela a una profunda deslegitimación del Derecho y del Estado?

El famoso informe Los límites del crecimiento, elaborado en los años setenta por el MIT para el Club de Roma, refleja que la Tierra colapsaría en el siglo XXI si se mantenía el crecimiento demográfico de la población, la industrialización, la producción de alimentos, la contaminación y la explotación de los recursos naturales. Este libro recoge la polémica que ha venido causando el informe: por un lado, muchos políticos, economistas e investigadores lo niegan por ser fatalista y, por otro lado, se reafirma la necesidad de garantizar la sostenibilidad del planeta. Ugo Bardi retoma el debate sobre los límites del crecimiento y nos permite comprenderlos en profundidad a través de los modelos científicos basados en la dinámica de sistemas. Los argumentos que niegan las conclusiones del informe permanecen a pesar de que, como recoge Federico Mayor Zaragoza, "se han cumplido, por desgracia, buena parte de los vaticinios: calentamiento global, cambio climático, decrecimiento de la biodiversidad...". Por su parte, Jorge Riechmann, en el epílogo, analiza la importancia de las conclusiones del informe para el movimiento ecologista y reflexiona sobre la posibilidad de impulsar un cambio político, económico y sociocultural en la actualidad. Prólogo de Federico Mayor Zaragoza y epílogo de Jorge Riechmann

El Calendario Lunar ofrece la información necesaria para conocer, comprender y aprovechar al máximo las influencias lunares, especialmente en las tareas de horticultura, jardinería y del campo en general. Su objetivo es hacer accesible un saber ancestral directamente utilizable en agricultura y también en medicina o en el hogar. Ello nos permite mejores resultados en nuestras actividades y también proceder a experimentar en base a estos conocimientos. También nos ayuda a colaborar con la naturaleza, ya que su aplicación es la base de los cultivos biológicos y biodinámicos, por lo cual repercute en la mejora del medio ambiente.

El jardín escondido. Espacios verdes en la ciudad es un libro que nos descubre las personas que hay detrás de 12 jardines o huertos de la ciudad de Barcelona. El contexto de Ignacio Somovilla, la entrevista de Pilar Sampietro, los consejos de Jabier Herreros, fotografias e ilustraciones de Jorge Bayo.

Este libro reúne los mejores y más celebrados escritos de Simón Elías: piezas breves y bravas, escritas, en muchos casos, a veinte grados bajo cero, y que dan cuenta de sus pareceres sobre la vida en general y de sus andanzas por los caminos en particular. A medio camino entre la crónica de viaje, la reflexión sobre la escalada, el golferío nocturno, la filosofía básica y la épica del deporte de nulo rendimiento estos textos harán las delicias no solo de aficionados a la montaña, sino de cualquier aficionado a pasar un buen rato con un libro. Y si el aficionado ha practicado en alguna ocasión la ascensión a una montaña, aunque sea pequeña, miel sobre hojuelas. Este volumen cuenta además con un prólogo de Sebastián Álvaro, con una semblanza biográfica de Emilio Blaxqi y con un epílogo de Manuel Jabois

«La fiebre del oro, que en las últimas décadas ha supuesto la irrupción de las corporaciones mineras en buena parte de África y América Latina, ha llegado también al Estado español, y concretamente a Asturies. Este libro es una contribución a la lucha contra el proyecto de una mina de oro en el occidente asturiano. Allí, en las inmediaciones de Tapia de Casariego, huertas y ganaderías ecológicas, escuelas, pesquerías tradicionales y el ecosistema singular de las Lagunas de Silva se encuentran amenazadas. No queremos la mina. Ni en Salave ni en la aldea de al lado. Ni tampoco en Galiza ni en Grecia. Ni en otro continente. No queremos ser el patio trasero del capitalismo ni contribuir a que otros territorios y comunidades lo sean.» • El libro incluye un DVD con el documental El oro de Salave, de Jose Alberto Álvarez (Paraíso Local Creativo). En él «se recogen testimonios de los posibles afectados por el proyecto de explotación: Un colegio cooperativo de educación especial, huertas y ganaderías ecológicas, un chico apasionado por la arqueología romana, percebeiros y pescadores de artes tradicionales... El proyecto psicópata de la mina de oro se enclava en una zona llena de experiencias respetuosas con su entorno. Éstas se encuentran en peligro y defienden ilusionadas un futuro muy distinto al del expolio por el que se empecina la multinacional aurífera».

"La situación del mundo 2013 reúne el conocimiento y la clarividencia de algunos de los pensadores, visionarios y activistas más destacados del planeta, en una selección deslumbrante de temas que convergen para ofrecer una visión convincentemente lúcida y accesible de dónde estamos y de cual es el rumbo más sensato y positivo para el futuro". -Nina Simons, co-fundadora de Bioneers "Esta edición forja una senda nueva para la serie La situación del mundo y para el pensamiento ambiental en general... Un libro clave que marca un hito definitorio para nuestra especie". -Richard Heinberg, colaborador senior del Post Carbon Institute y autor de The End of Growth (El fin del crecimiento) "La situación del Mundo 2013 es una poderosa colección de artículos que revelan una visión impresionante. Estamos ante un libro que supera el "sosteniblablá" habitual y que aborda los duros interrogantes esenciales. Debería contribuir a que los lectores estén más decididos que nunca a asumir su responsabilidad para evitar un desastre mundial, y mejor informados sobre cómo hacerlo". -Peter Singer, catedrático de Bioética de la Universidad de Princeton y autor de Liberación Animal y de Salvar una vida Se habla mucho de sostenibilidad, pero solo de boquilla, pues el incesante deterioro de las tendencias ambientales clave revela que gran parte de este interés no es más que "sosteniblablá". Los preocupantes límites a la actividad económica humana, desde el cambio climático y la extinción de especies a la escasez inminente de agua dulce, de minerales y de energía, se presentan más acuciantes cada año, mientras que nuestras instituciones políticas parecen impotentes para enfrentarse a este problema. En esta edición de la célebre serie La situación del mundo, The Worldwatch Institute analiza resueltamente los datos sobre las posibles perspectivas para lograr una sostenibilidad verdadera, qué deberíamos estar haciendo para avanzar hacia ella y cómo podemos enfrentarnos a la situación si fracasáramos en el intento. Índice general Más allá de la sosteniblablá Robert Engelman Un sistema de medición para la sostenibilidad · Respetar los límites del planeta y recuperar la conexión con la biosfera Carl Folke · Definir un espacio seguro y justo para la humanidad Kate Raworth · Un solo planeta para seguir viviendo Jennie Moore y Willian E. Rees · Conservando el agua dulce y sus servicios Sandra Postel · Pesquerías y mares sostenibles: evitar el colapso ecológico Antonia Sohns y Larry Crowder · La energía, el recurso maestro Eric Zencey · Impactos de las energías renovables sobre los recursos naturales Shakuntala Makhijani y Alexander Ochs · Conservar los recursos no renovables Gary Gardner · Avanzando hacia la verdadera sostenibilidad · Transformar las culturas para crear una civilización sostenible Erik Assadourian · Construir una economía sostenible y deseable, integrada en la sociedad y en la naturaleza Robert Costanza, Gar Alperovitz, Herman Daly, Joshua Farley, Carol Franco, Tim Jackson, Ida Kubiszewski, Juliet Schor, y Peter Victor

Aprovechando que no se celebra ninguna efeméride concreta, publicamos una crónica completa de la mayor catástrofe nuclear de la historia: la acontecida el 11 de marzo de 2011 en Fukushima, un desastre de magnitudes aún incalculables que, por arte de magia, ya parece completamente superado y lo que es peor, olvidado. A través de las iniciativas y las tribulaciones de su amigo el compositor Wataru Iwata, fundador resuelto -y en seguida perplejo- del grupo «Proyecto 47» y de un «Laboratorio ciudadano para la medición de la radioactividad», Nadine y Thierry Ribault realizan una crónica documentada, lúcida y estremecedora a la vez, del desastre nuclear de Fukushima. Pero además, explican la génesis de la industria nuclear nipona, muestran la impericia de un Estado ante una catástrofe real, destapan los tejemanejes publicitarios de los ecologistas pronuclearistas y describen la actividad «humanitaria» de los clanes yakuza. Este libro viene a confirmar que la supuesta «tradición» en la que se basan las loables actitudes propias de la cultura japonesa como la impavidez, la valentía, el estoicismo, etcétera -y que, al parecer, son monopolio de una sociedad tan avanzada- no son sino las exigencias mínimas de la más moderna de las sumisiones.

Este libro que trata todos los aspectos importantes para llevar una vida más autosuficiente, desde el cultivo de tus propias hortalizas hasta la construcción de una vivienda respetuosa con el medio ambiente, muestra cómo adoptar habilidades tradicionales y aplicarlas a la vida actual. Incluye consejos de expertos sobre cría de animales, eficiencia energética y labores artesanas muy útiles, y es una guía clara y práctica que te posibilitará iniciar una vida más gratificante y plena en el mundo moderno. Tanto si sueñas con vivir en el campo, independiente de la red pública de suministro, como si simplemente quieres que tu huerto urbano sea más autónomo, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber para regresar a la naturaleza o disfrutar de una calidad de vida mejor.